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A través de los tiempos se ha enriquecido con plantas exóticas procedentes de todos los rincones del mundo, catalogándose en la actualidad más de 170 especies en sus 60.000 m² de superficie.
En el siglo X los musulmanes crearon una fortaleza en esta zona. En el siglo XIII era un espacio de pequeños jardines y grandes huertas. Los jardines fueron remodelados en el siglo XVI.
Las naranjas de estos jardines son usadas para la elaboración de la mermelada consumida por Isabel II de Inglaterra.