Soleidae

El tema de Soleidae es uno que ha capturado la atención de personas de todas las edades y orígenes. Desde su relevancia en la sociedad moderna hasta su impacto en la historia, Soleidae ha sido objeto de debate y reflexión en numerosos ámbitos. A lo largo de los años, han surgido diferentes perspectivas y enfoques, lo que ha enriquecido la comprensión y apreciación de Soleidae. En este artículo, exploraremos diversas facetas de Soleidae, desde sus orígenes hasta su influencia actual, con el objetivo de brindar una visión amplia y completa sobre este fascinante tema.
 
Lenguados

Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Pleuronectiformes
Familia: Soleidae
Bonaparte, 1833
Géneros

Los lenguados son una familia (Soleidae) de peces, que comprende más de un centenar de especies. Son peces planos, pleuronectiformes, que habitan el fondo de cursos de agua dulce y salada, alimentándose de crustáceos y otros invertebrados. Poseen simetría bilateral al nacer, y durante su desarrollo ambos ojos se desplazan al lado derecho de la cabeza; viven la mayor parte del tiempo con el lado ciego recostado sobre el lecho acuático. Sus colores oscuros, su delgadez y su quietud sobre el fondo los hace una presa difícil.

Son muy apreciados en gastronomía por su carne blanca y fina, de sabor delicado; entre las especies más consumidas está el lenguado común, Solea solea.

Especies

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