| Sitrongress | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Nomenklatur | |||
| Cymbopogon Spreng. | |||
| Populærnavn | |||
| sitrongress | |||
| Klassifikasjon | |||
| Rike | planter | ||
| Gruppe | blomsterplanter | ||
| Gruppe | enfrøbladete planter | ||
| Orden | grasordenen | ||
| Familie | grasfamilien | ||
| Underfamilie | Panicoideae | ||
| Tribus | Andropogoneae | ||
| Økologi | |||
| Antall arter: | ca. 55 | ||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | tropiske og subtropiske strøk i den gamle verden; innført til Amerika | ||
| Inndelt i | |||
Sitrongress (Cymbopogon) er en slekt i gressfamilien med mellom 55 og 70 arter, de fleste er flerårige. De vokser i klynger, og avhengig av art blir de fra 15 til 300 cm høye. Noen arter danner jordstengler. Artene vokser i subtropiske og tropiske strøk.
Bruk
Særlig Cymbopogon citratus er mye brukt som krydderurt i asiatisk matlaging, den blir 60–90 cm høy. Når stengelen klemmes eller knuses, gir den fra seg en sitronaktig aroma. Mesteparten av smaken finnes nær roten. For å frigi smaken bør sitrongresset knuses og hakkes rett før en har det i retten. Det brukes ofte i supper , salater og wokretter.
Mange av artene brukes også til å utvinne eteriske oljer, særlig citronellol og geraniol. Også bruken som krydder og som middel til å fordrive insekter henger sammen med de eteriske oljene.
Denne planten brukes også som tilsetning i enkelte typer øl og mineralvann (som i produktet "Farris, med smak av sitron og sitrongress", av Ringnes Bryggerier).
Referanser
- ^ «Cymbopogon citratus (Candolle)». www.eFloras.org - Flora of China. Besøkt 16. april 2014.
Litteratur
- L. Watson, T.D. Macfarlane og M.J. Dallwitz. «Cymbopogon». The grass genera of the world. Besøkt 7. april 2022.
- «Cymbopogon». Flora of China. Besøkt 7. april 2022.
- «Cymbopogon». Plants of the World Online. Kew Science. Besøkt 7. april 2022.
Eksterne lenker
- (en) Sitrongress i Encyclopedia of Life
- (en) Sitrongress i Global Biodiversity Information Facility
- (en) Sitrongress hos ITIS
- (en) Sitrongress hos NCBI
- (en) Sitrongress hos The International Plant Names Index
- (en) Sitrongress hos Tropicos
- (en) Sitrongress hos GrassBase
- (en) Kategori:Cymbopogon – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Cymbopogon – detaljert informasjon på Wikispecies
